落花生

作物の詳細・おすすめの食べ方

村田農園では、「おおまさり」という品種の落花生を作っています。

​粒が大きく、甘味が強いのが特徴です。

​乾燥させるのではなく、茹でて食べるのがおすすめです。

茹でた落花生は冷凍保存ができます。

収穫時期

9月下旬〜10月

茹で落花生の作り方

 

  1. 落花生をよく洗う

  2. 鍋に落花生が浮くくらいのたっぷり水を入れる

  3. 鍋に入れた水に対して2~3%の塩を入れる

  4. 落花生を鍋に入れて、水から茹でて沸騰させる

  5. 沸騰したら吹きこぼれる前に、中火にして30分茹でる

  6. 火を止めてそのまま20分ほど放置してできあがり!

 

放置時間を長くすると塩辛くなるので注意してください。

圧力鍋の場合は、ひたひたの水に2~3%の塩を入れ、沸騰してから2~3分で火を止めて20分放置します。