落花生

作物の詳細・おすすめの食べ方

村田農園では、「おおまさり」という品種の落花生を作っています。

​粒が大きく、甘味が強いのが特徴です。

​乾燥させるのではなく、茹でて食べるのがおすすめです。

収穫時期

9月下旬〜10月

茹で落花生の作り方

  1. 落花生をよく洗う

  2. 1ℓの水に2〜3%の塩を入れて茹でます

  3. 鍋に蓋はせずに、落とし蓋をします

  4. 強火で沸騰したら中火にして30分茹でます

  5. 火を止めてそのまま20分ほど放置します

放置時間を長くすると塩辛くなるので注意してください。

圧力鍋の場合は、ひたひたの水に2〜3%の塩を入れ、沸騰してから2〜3分で火を止めて20分放置します。

​茹でた落花生は冷凍保存ができます。