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落花生

作物の詳細・おすすめの食べ方
村田農園では、「おおまさり」という品種の落花生を作っています。
粒が大きく、甘味が強いのが特徴です。
乾燥させるのではなく、茹でて食べるのがおすすめです。
茹でた落花生は冷凍保存ができます。
収穫時期
9月下旬〜10月
茹で落花生の作り方
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落花生をよく洗う
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鍋に落花生が浮くくらいのたっぷり水を入れる
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鍋に入れた水に対して2~3%の塩を入れる
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落花生を鍋に入れて、水から茹でて沸騰させる
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沸騰したら吹きこぼれる前に、中火にして30分茹でる
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火を止めてそのまま20分ほど放置してできあがり!
放置時間を長くすると塩辛くなるので注意してください。
圧力鍋の場合は、ひたひたの水に2~3%の塩を入れ、沸騰してから2~3分で火を止めて20分放置します。
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